【資訊】牛樟菇的研究新趨勢



牛樟菇（芝）一直被視為養生聖品，因富含多醣體及豐富多樣性三萜類 ，可調節免疫力、促進體內合成活性維生素D ，對於免疫、消化系統及代謝疾病都有極好的改善效果。最近幾年學者研究更發現，服用牛樟菇（芝）不僅可減緩大腸癌患者接受化療的副作用，更可以延緩慢性腎病患者的病程演進，進而延後洗腎命運。

 

修復細胞不會強制吸收

 

輔英大學保健營養系菇菌類研究室研究員張智全表示，牛樟菇（芝）不能治百病，但對細胞產生一定修復作用，產生“自愈”效果。曾有實驗發現老鼠長期服用後會產生毒性、傷害腎臟，但牛樟菇（芝）會在人類體內合成1.25（OH）2D3，對於細胞沒有強制性；如果人體細胞並沒有缺乏，就不會吸收1.25（OH）2D3，而是直接排出體外，不會造成毒害。

 

張智全指出，人體1.25（OH）2D3的正常濃度應為30至66皮克（pg/mL），但根據一份調查，有九成五民眾體內缺乏1.25（OH）2D3。根據研究室進行的一項實驗，七名參與者早上飯前一小時空腹服用1.6克的牛樟芝，之後每半小時驗一次血，結果發現，參與者服用前血中濃度為27.42皮克（pg/mL），5個半小時後濃度飆升至473.69皮克（pg/mL），之後才逐漸下滑。

 

細菌絲體子實體功效大不同

 

一般而言，牛樟菇（芝）分為液態菌絲體、固態菌絲體及椴木栽培的子實體，張智全說，菌絲體和子實體雖同屬牛樟芝，但功效大不相同，前者培養時間從15天至4、5個月不等，功效以抗氧化為主，子實體則須培育一年以上，且三萜類含量高，可提升體內1.25（OH）2D3的濃度。簡單舉例，液態菌絲體就像“幼蟲”，固態菌絲體就像“蛹”，子實體就好比“蝴蝶”。

 

財團法人生物技術開發中心藥物平臺技術研究所副所長張嘉銘說，臺灣特有牛樟分佈於海拔450至2000公尺山區，子實體外觀多變，有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀；初生時顏色鮮紅，後漸變為白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色。

 

張智全提醒，曾接受器官移植、長期服用類固醇或毛地黃藥物等強心藥物的心臟疾病患者，不建議服用牛樟菇（芝），以免產生身體排斥或藥效加乘作用。

 

 

日常保健或癌症輔助療法

 

張智全說，對於腺體癌或尚未分化的癌症患者，服用牛樟菇（芝）有輔助治療效果，但並不適用血癌患者。張嘉銘表示，牛樟芝研究範圍廣泛，目前多用來研究抗癌、護肝或解酒等功效。

 

臺灣師範大學生命科學系特聘教授鄭劍廷表示，存在環境中的自由基，會氧化人體內脂質、蛋白質及DNA，造成各種疾病，體內抗氧化作用，更是影響人類壽命長短的關鍵。鄭劍廷說，一項動物實驗指出，大鼠連續90天口服3000至5000毫克的牛樟芝，並未出現異常臨床症狀、體重變化與眼病變，顯示未造成毒性作用。人類每日建議攝取量僅800毫克，安全性高，可作為長期輔助性營養療法。

 

與大腸癌的關係

 

張嘉銘說，近十年來研究證實，牛樟菇（芝）內含的三類聚合物，對於發炎和氧化疾病有改善效果，不但讓癌症患者對於化療副作用容忍度更高，一項針對老鼠進行的動物實驗也發現，牛樟菇（芝）的子實體粉末可對大腸癌及B型肝炎病毒產生抑制作用。

 

張嘉銘表示，根據該中心進行的正位大腸癌動物實驗，透過手術將大腸癌細胞植入到四組老鼠身上，其中一組每天餵食加了子實體粉末的清水，三周後發現癌細胞抑制率達39.1%，效能雖不如大腸癌化療藥劑CPT-11喜樹堿可抑制達91.7%，但CPT-11藥劑需有病狀才會使用，牛樟菇屬食品級保健且安全性高。

 

與肝癌的關係

 

鄭劍廷說，造成肝損傷的原因有病毒、酒精、藥物及毒性物質，肝炎會逐漸演變為肝硬化、甚至肝癌，實驗發現牛樟芝可降低酒精誘發或化學性肝損傷，也能抑制肝纖維化。

 

另一項跟肝癌相關的老鼠實驗，將一群產生肝炎及肝硬化的老鼠分四組，以不同方式服用牛樟芝水酒萃取液二到四周，肝臟發炎與氧化壓力明顯降低。

 

此外，也有研究針對150名有慢性腎病參與者，其中服用牛樟菇（芝）者，一年後尿酸和低密度膽固醇數值均下降，證實可延緩腎病進程，延後邁入洗腎的時程。

（本文摘自網路，僅供參考）


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